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時間：2025-09-18 04:15:02來源：本站整理點擊：
夏天是濕熱濕熱的季節(jié)，米會容易發(fā)霉，才容易餿，就連奶粉也容易變質，不過很多寶媽不是很清楚奶粉什么樣子是變質了，快和小編一起來看看分辨奶粉的方法吧。
奶粉變質有什么表現(xiàn)：
營養(yǎng)豐富的配方奶粉可不是只有嬰幼兒喜歡，在保存不當時，細菌、真菌、蟲子就會趁虛而入，引起配方奶變質，變質的主要表現(xiàn)有以下幾個方面：
1 奶粉吸收外界環(huán)境中的水分后，奶粉中的乳糖由非結晶狀態(tài)轉變成結晶狀態(tài)，奶粉就會結塊。
2 配方奶中有一定含量的油脂成分，油脂氧化后易酸敗，產生異味，奶粉中落入灰塵或者受到細菌、真菌污染時也會引起奶粉變色、變味。
3 奶粉受潮和微生物污染時，給微生物生長和繁殖創(chuàng)造了極佳條件，而真菌污染的重要表現(xiàn)就是霉變。
1、看
在購買前要看生產日期，最好選購日期新鮮的奶粉，建議不要購買三個月內即將要過期的奶粉。打開前要看是否在安全的可食用的保質期內。看好奶粉說明上，開封后的可食用期限并注意儲藏說明。開封后記下剛開封時奶粉的顏色，并注意以后每次喂食時奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點，就說明奶粉已經變質了。
2、摸
正常的奶粉是松散、柔軟無結塊的。你可以在開封時，用奶粉勺舀幾勺出來放在一張紙上，摸摸、捏捏感覺下正常奶粉的手感。要注意用手感覺后的奶粉，不要倒回奶粉罐中，避免污染罐中奶粉。若奶粉中有結塊，則說明奶粉受潮了。如果結塊沒有變色、變味并易碎，可盡快食用完;反之，結塊變色、變味、硬實就是變質了，要倒掉。
3、聞
正常奶粉的味道為清淡的奶香，好的奶粉會有一點點睲，是添加的DHA的緣故。如果奶粉出現(xiàn)這三種味道，則說明已經變質。一、脂肪分解臭味，由牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解，產生游離的揮發(fā)性脂肪所致的酸性刺激臭味。二、氧化臭味，主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過氧化物酶和奶中水分含量有關。三、陳腐氣味，是受潮所致。
4、嘗
將奶粉沖調后靜置，看有無沉淀，如水奶分離，則奶粉已變質。如沖調后奶粉與水均勻融合，可以嘗一嘗。正常的奶粉喝起來是清淡的乳香味，添加DHA的會有少許魚腥味。變質奶粉喝起來會有異味，如濃烈的腥味、酒味等。
1.存放陰涼處奶粉開封后放在陰涼處，謝絕太陽直曬，可以放在家里上層的櫥柜里。
奶粉還要遠離廚房，廚房中的各種食物在夏天極易生蟲或變質，如果奶粉離得近，也會跟著躺槍中招。
2.開封后1月內用完大多數嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后1月內用完。
開封后，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質日期是在未開封和適宜保存條件時的日期。一旦開封后，就不能采用這個日期。
3.雙手干燥沖奶粉沖奶粉時雙手應干燥，避免濕手水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。
舀完奶粉后，勺子和奶粉要隔離存放，避免勺子在接觸奶瓶時沾到水汽引起奶粉受潮。
4.袋裝奶粉千萬別裝到舊罐子里有些媽媽，喜歡將袋裝奶粉往用過的舊空奶粉罐或是其他罐子里裝，然后特別開心地就把袋子隨手扔掉了。
非常不可取。空罐即使清潔得再干凈，也會有一些之前的粉末藏在包裝的細縫中;再倒入新鮮奶粉，有可能導致交叉污染。
溫馨提示：沖完奶粉再蓋蓋子，不少媽媽在沖奶粉的時間都有個壞習慣，就是先沖調好奶粉給寶寶喝，然后再回去蓋上蓋子。
整個過程就任由奶粉處于敞開的狀態(tài)，加之夏季潮濕、悶熱的氣候環(huán)境容易滋生蚜蟲細菌等微生物。
營養(yǎng)豐富、蛋白質含量高的嬰兒奶粉更容易招惹小蟲子的“光顧“，細小的蟲子也不容易發(fā)現(xiàn)，下次沖調的時候就有可能吃進寶寶肚子里了。
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