時間：2024-01-15 11:14:47來源：本站整理點擊：
大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于高壓鍋皮凍，高壓鍋做皮凍的方法這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
本文目錄
1、豬肉皮;花椒;大料;蔥段;姜片;鹽少許。
2、先把肉皮放入涼水中泡2小時，泡軟后，撈出洗凈。
3、2高壓鍋中加涼水，不蓋蓋兒，放入大塊肉皮煮五分鐘，肉皮撈出，水倒掉。
4、3晾到肉皮溫熱時，用刀把兩面都刮干凈，尤其是內側的肥油要去掉。
5、4把肉皮切成大的條，放入高壓鍋內，鍋中加入肉皮2-3倍的涼水，放入適量的花椒、大料、蔥段、姜片，蓋蓋兒，頂氣壓3分鐘。
6、5待氣閥完全排出氣后，開蓋兒，把肉皮撈出切碎，高壓鍋內的調料撈出，浮油撇掉。
7、6把碎肉皮放回鍋內，不蓋蓋兒煮20-30分鐘，可加少許鹽。
8、7用吸油紙吸凈浮油，晾涼后放入容器中，冰箱冷藏。
9、8切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鮮醬油和香油拌勻，淋在皮凍上，OK。
皮凍用高壓鍋熬10分鐘就可以,另外在煮制的過程當中可以放一些大料、八角等物品,能夠去除皮凍的顫腥味,能夠使肉香進一步的提升,使人更加有食欲。
1.皮凍用高壓鍋熬10分鐘就可以，另外在煮制的過程當中可以放一些大料、八角等物品，能夠去除皮凍的顫腥味，能夠使肉香進一步的提升，使人更加有食欲。
二三十分鐘，可以變得非常的軟爛，入口即化的感覺。你可以試著對比和搭配。皮凍需要比較軟爛才能快速成型的。建議還是多些耐心。
用高壓鍋熬皮凍大概需要二十分鐘至半個小時，用高壓鍋做的話水是豬皮2的倍量，就可以了。這完全取決于你想熬多長時間，時間長當然水就需要的多一些。
食材：豬皮、醬醬油、花椒、老抽。姜片、蔥段適量。
1、豬皮洗干凈，放開水里煮上5分鐘備用。
3、鍋內加水，水大約是豬皮的兩倍。
1、用高壓鍋熬皮凍大概需要二十分鐘至半個小時，用高壓鍋做的話水是豬皮2的倍量，就可以了。這完全取決于你想熬多長時間，時間長當然水就需要的多一些。
2、食材：豬皮、醬醬油、花椒、老抽。姜片、蔥段適量。
3、做法：豬皮洗干凈，放開水里煮上5分鐘備用。
5、鍋內加水，水大約是豬皮的兩倍。
6、加入花椒、鹽、醬油、老抽、姜片、蔥段，大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概20分鐘至半個小時即可。
好了，關于高壓鍋皮凍和高壓鍋做皮凍的方法的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！
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