時間：2024-02-01 22:48:05來源：本站整理點擊：
各位老鐵們好，相信很多人對電飯鍋做蛋糕的方法都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于電飯鍋做蛋糕的方法以及電飯煲做蛋糕的方法的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！
本文目錄
1、雞蛋3個，面粉6勺，牛奶6勺，白糖6勺，大盤2個，電動打蛋器1個
2、1/15準備好所有材料：雞蛋，面粉，旺仔牛奶，白糖。
3、4/15開始用電動打蛋器攪打蛋清。
4、5/15待打出一點泡沫時加入1勺白糖。
5、6/15待打到乳白時再次加入2勺白糖繼續打發。
6、7/15一直打到粘住筷子都掉不下來時就成功了。
7、10/15再次加入6勺滿滿的面粉用打蛋器攪拌均勻。
8、11/15攪拌均勻的蛋黃里面加入一半蛋清繼續攪拌。
9、12/15接著再繼續放另一半蛋清攪拌均勻倒入到預熱好的電飯鍋里，
10、13/15電飯鍋顛幾下，排出氣泡。按精華煮按鍵5分鐘再按保溫，過五分鐘后再按下精華煮按鍵。
雞蛋三個，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量。
1、三個雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清；
2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉拌勻；
3、往蛋清里面加少許鹽，打散，分三次加適量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止；
5、分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻，拌時不要朝一個方向；
6、電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓里面的氣泡出來，然后撒葡萄干，通電加熱；
7、等電飯煲跳后，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時后即可出鍋。
主料：低筋面粉170g、雞蛋4個、砂糖140g
3、雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。
4、放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。
6、快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7、倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8、通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。
10、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
玉米油：40克（其他食用油也可以）
低筋面粉：85克（普通面粉也可以）
糖：50克（打發蛋白時分三次加入）
?2.用2個盆分離好蛋清跟蛋黃（分蛋要小心，蛋黃破了會影響蛋清無法打發成功）
?3.蛋黃盆加入糖25克，玉米油40克，純牛奶40克，攪拌均勻
?4.篩入85克低筋面粉，采用Z字型方式攪拌均勻
?5.稱50克糖，把糖分3次加入蛋白盆打發，同時可以滴幾滴檸檬汁或白醋去腥味，（打蛋盆，打蛋器不能有水，油）
?6.奶油打發到插筷子不倒，把三分一蛋白放入蛋黃盆，翻拌均勻，再所有蛋糕液混合在一個盆翻拌均勻，攪拌成蛋糕糊狀態。
?7.電飯鍋先加熱5分鐘，再取出鍋加入蛋液（注意燙手）倒入蛋液之前先在鍋底抹一層油，倒入蛋液后可以震幾下，這樣蛋糕不會有太多氣泡。
8.電飯鍋按精華煮2次，就是一次跳閘再按一次，要是時間不夠45分鐘，就要湊夠時間，有蛋糕功能的電飯鍋直接選蛋糕功能鍵
?9.時間到了再開蓋，取出盆，震一下，倒扣涼1小時
做出來的蛋糕口感不錯喲，不比烤箱的差，不用烤箱就可以在家做的電飯煲蛋糕喲！
準備食材：雞蛋6個、糖粉（可以用綿白糖或者白砂糖代替）共90g（蛋黃中加入30g、蛋清中加入60g）、牛奶80g、玉米油60g（也可以用其他食用油或者黃油代替）、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、醋少許（5滴左右）。
1、先準備2個無水無油的盆子（這個很重要），先在一個盆中加入60g玉米油、80g牛奶、30g糖，用蛋抽攪拌均勻，讓油、牛奶、糖可以充分的融合到一起。
2、將蛋黃和蛋清分離開，將蛋黃放入剛剛調好的牛奶盆中，蛋清放入另一個準備好的無水無油的盆中。
3、先將蛋黃和牛奶、玉米油、糖攪拌均勻，再將準備好的100g低筋面粉用篩網過篩，篩到蛋黃液中，再將10g玉米淀粉也篩入到蛋黃液中，再用勺子Z字形將面粉和蛋黃液翻拌均勻（這里一定不可以攪拌），翻拌到沒有顆粒的糊狀就可以了，蓋上保鮮膜防止風干。
4、先在蛋清中加入少許醋，再用打蛋器打出泡沫，再分3次加入60g糖，用打蛋器將蛋清打發，把盆子倒扣過來，蛋清不會掉出來就是已經打發好了，也可以用一根筷子插入打發好的蛋清中，筷子可以直立在打發的蛋清里，就證明蛋清已經打發好了。
5、將打發好的蛋清取3分之1加入到剛剛翻拌好的蛋黃糊中，用勺子翻拌均勻，翻拌好后，將所有蛋黃糊倒入打發的蛋清中，用勺子Z字翻拌均勻，這里一定要翻拌，不可以攪拌，攪拌會照成蛋清消泡。
6、將電飯煲底部和四周都均勻地刷上一層食用油，將調好的蛋糕糊倒入電飯煲中，輕輕震幾下，將蛋糕糊中的大氣泡震出來。
7、電飯煲選擇蛋糕鍵，如果沒有蛋糕鍵的按煮飯鍵，取一個濕毛巾將電飯煲的出氣孔蓋住，電飯煲煮好停止后，不要著急開蓋子，選擇保溫鍵讓電飯煲再保溫20分鐘，保溫20分鐘后，再將蛋糕取出來，我們的蛋糕就做好了。
1、將電飯煲打到煮飯檔，預熱5分鐘，然后取出內膽鍋，倒入蛋糕糊，在臺面上輕輕磕幾下，排出氣泡。可以在內膽上涂一層黃油，方便拿蛋糕。
2、放入電飯煲中，在煮飯模式下烘焙。
3、等到電飯煲自動跳到保溫模式，在出氣口上蓋上濕毛巾，約20分鐘后，拿掉濕毛巾，重新打到煮飯檔，重復一次上一步驟。過20分鐘拿掉濕毛巾后，就可以檢查蛋糕做好沒了。
4、用牙簽插入，如果不粘牙簽就是做好了，如果沒做好，蓋上再悶10分鐘就可以了。
5、做好之后倒扣出來就可以了，味道香甜可口。
文章到此結束，如果本次分享的電飯鍋做蛋糕的方法和電飯煲做蛋糕的方法的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！
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