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羊奶有什么好處？

動物奶營養(yǎng)大比拼

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士胡長利

羊奶。一般分為山羊奶和綿羊奶，具有一股特殊的膻味，市面上以羊奶粉為主要產(chǎn)品形態(tài)。相比而言，綿羊奶中有更全面的營養(yǎng)元素，鈣、蛋白質(zhì)、維生素更高。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦，脂肪含量為3.6%~4.5%（脂肪球直徑2微米左右），更容易被吸收。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中則不到10%。羊奶的酪蛋白與乳清蛋白之比為75：25，更接近人乳。羊奶重礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.16%左右。

需要提醒廣大消費(fèi)者的是，嬰幼兒、孕婦、有慢性病患者的老人等特殊人群不可隨意食用小眾乳品，要選擇來源可靠、有品質(zhì)保證的牛乳或羊乳產(chǎn)品。▲（生命時(shí)報(bào)文章節(jié)選）

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什么動物的奶好喝

答：牛奶好喝

牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，可分為全脂、高鈣低脂及脫脂三類。

牛奶是最古老的天然飲料之一，對人體的健康有非常重要的作用。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)，具有補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤腸的作用，可以用于氣血不足、久病體虛、噎膈反胃、消渴、便秘等。

駱駝的駝峰里真的儲存的是水嗎？有什么作用？

駱駝駝峰里面裝的是水嗎？駱駝是駱駝科駱駝屬的動物，據(jù)報(bào)道人類早在公元前3000年已經(jīng)開始馴養(yǎng)駱駝，從分類學(xué)上講，駱駝為偶蹄目駱駝科駱駝屬動物，有單峰駱駝和雙峰駱駝兩種類型。駱駝在我國內(nèi)蒙古、新疆、青海等省份廣泛分布，特別是在這些省份干旱荒漠草原上。

駱駝是著名的沙漠之舟，極能忍饑耐渴。駱駝為什么能那么耐饑渴？它體內(nèi)的水分在哪里？前幾天中央電視臺“是真的嗎”欄目對該問題進(jìn)行了調(diào)查。有很多人說駱駝的駝峰就好像是裝水的袋子，正是駝峰里面的水分保證了駱駝可很長時(shí)間不飲水，事實(shí)是這樣的嗎？解剖學(xué)研究表明：駝峰中貯存的90%以上都是沉積脂肪，此外還有一些少量的水分、蛋白質(zhì)、維生素及膽固醇等。駝峰并不是一個儲水的結(jié)構(gòu)，駱駝在長期不進(jìn)食的情況下，可通過駝峰中的脂肪氧化分解生成二氧化碳和水以及釋放出大量能量供機(jī)體利用。

駱駝屬于偶蹄類動物，該類動物典型特征是具有反芻特性，駱駝的胃包括瘤胃、網(wǎng)胃和皺胃，沒有瓣胃。早在1962年，張鈞昌就對駱駝的胃進(jìn)行過解剖學(xué)研究，在瘤胃的臟面發(fā)現(xiàn)存在前腹水囊和后背水囊，網(wǎng)溝的左側(cè)有前背水囊，水囊有嵴狀隆起相連，據(jù)有關(guān)報(bào)道可儲存5-6升水；蘇布登格日勒等（2017）指出，駱駝對體內(nèi)水的重吸收能力很強(qiáng)，特別是它的鼻腔很大，鼻甲骨呈卷軸狀，因此大大增加了鼻黏膜的面積，呼吸時(shí)能使呼出氣體中的水汽在鼻道中冷卻并加以回收，這種解剖結(jié)構(gòu)也很好地節(jié)省了水分。

駱駝確實(shí)是一種極能忍耐饑渴的動物，被稱為“沙漠之舟”。它可以在沒有食物的情況下生存一個月，在沒有水的情況下生存3周。這是一個非常了不起的數(shù)據(jù)。

駱駝的駝峰是這種動物的標(biāo)志。其中94%的駱駝是單峰駱駝，6%是雙峰駱駝。

在駱駝的駝峰里面其實(shí)并沒有水的存在，駝峰里面基本上是一些脂肪組織。也就是我們常說的“肥肉”！

在駱駝長時(shí)間行走而缺乏食物的時(shí)候，這些脂肪就會自動轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)，來維持駱駝的生命活動。

駱駝身體的水大部分還是儲存在身體內(nèi)。當(dāng)駱駝喝飽了水之后，這些水就會在體內(nèi)分散開來，通過體內(nèi)的血液、體液循環(huán)把水分?jǐn)U散到全身的細(xì)胞內(nèi)備用。

在加上在駝峰里的脂肪在轉(zhuǎn)化過程中會產(chǎn)生少量的水，所以駱駝才可以一周不補(bǔ)充水，而不至于渴死。

駱駝不怕缺水的還有另外一個原因。就是它身體強(qiáng)悍的“保水”功能。

駱駝的身體有一個神奇的功能。我們?nèi)祟愂呛銣貏游铮w溫一般是維持在一個小范圍的數(shù)值內(nèi)。可駱駝的體溫卻是可以隨著外界的氣溫變化而變化。在夜晚的時(shí)候，沙漠氣溫下降，駱駝的體溫會隨之下降到34℃左右。白天時(shí)，駱駝的體溫可隨著氣溫的升高而升高，一般體溫要升高到40℃時(shí)才開始出汗。

這樣在外界氣溫升高的時(shí)候，駱駝不會馬上出汗，從而減少了出汗時(shí)間，進(jìn)而就減少了水分的流失。

所以駝峰并不是水袋，而是脂肪組織的聚集。盡管每l千克脂肪被氧化后可以轉(zhuǎn)換成1.111千克的水，一個45千克的駝峰就相當(dāng)于50千克的代謝水，但事實(shí)上在攝入氧氣的呼吸過程中，肺部失水與脂肪代謝水不相上下，也就是轉(zhuǎn)化與消耗的水量幾乎相等。這說明，駱峰根本起不到固態(tài)水貯存器的作用，而只是一個巨大的能量貯存庫，它為駱駝在沙漠中長途跋涉提供了能量消耗的物質(zhì)保障。如果駝峰看起來和干癟，那表明這頭駱駝最近幾天沒有吃東西了。

癌癥患者能吃駝奶

駱駝奶等的價(jià)格高，主要是因?yàn)楫a(chǎn)量少，運(yùn)輸成本較高等原因。畢竟價(jià)格和成本及供需有關(guān)，和營養(yǎng)價(jià)值無關(guān)。作為普通群體，如果只是想從奶制品里獲取營養(yǎng)，腫瘤患者喝這么貴的奶是大可不必。其實(shí)，不管是牛奶、駱駝奶、羊奶、水牛奶還是牦牛奶，都是非常好的食物，可以給我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣。其中，可能某些食物的含量相對豐富，但考慮價(jià)格、工藝的成熟度等原因，牛奶仍然是我們的首選，重要的是保證每天食用一定的奶制品。大部分奶中都含有乳糖，如果有乳糖不耐受，建議還是選擇深度水解的奶粉、去乳糖的奶或者酸奶。

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新鮮駝奶怎么處理？

新鮮駝奶如何處理？

新鮮駝奶的儲存方法

很高興能夠回答你的問題，新鮮的苦難目前來說儲存難度是比較大的，少部分作為鮮奶進(jìn)行飲用，大部分都會制作成奶制品，比如駱駝奶粉，駝奶蛋白粉，很多游牧民會把頭奶制作成酸奶。

駝奶的營養(yǎng)成分非常的豐富，頭腦中含有非常豐富的維生素，b維生素c，而且鐵元素的含量也是非常高的，駝奶當(dāng)中含有牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，對人體心腦血管以及糖尿病高血壓有一定的輔助作用。頭奶營養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是在后期制作成其他駝奶制品的時(shí)候需要先進(jìn)的工藝才能對其營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行保留，比如沙漠白金，旺源和九港淳駝駝奶在制作工藝上是采取國外先進(jìn)科技，大幅度的保留了駝奶的營養(yǎng)價(jià)值。

新鮮駝奶不易保存，有少部分被飲用掉。

飛鶴奶粉性價(jià)比最好的是哪款

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