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時間：2025-10-07 11:40:13來源：本站整理點擊：
在忙碌的生活中，我們總希望能夠快速制作一道美味的佳肴，讓自己和家人享受美食的同時，也可以省下制作時間。今天，我們就來分享一道。
- 牛肉300克
- 西紅柿2個
- 洋蔥1個
- 姜蒜適量
- 鹽、老抽、淀粉適量
- 食用油適量
1. 牛肉切絲，加入鹽、老抽、淀粉腌制十分鐘。
2. 西紅柿去皮，切成小塊，洋蔥切絲，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，放入姜蒜煸炒出香味，加入牛肉煸炒變色。
4. 加入洋蔥絲煸炒稍微變軟。
5. 倒入西紅柿塊，加入鹽、糖調味。
6. 加入適量的水，煮沸后改小火燉煮5-10分鐘，直西紅柿熟爛。
7. 用淀粉水勾芡，淋上一勺食用油即可出鍋。
1. 牛肉切絲時，要順著肉紋切，這樣口感更好。
2. 煮西紅柿的時間要足夠，這樣煮出來的湯汁更濃郁。
3. 淋上一勺食用油，可以使菜肴更加香滑。
這道西紅柿牛肉佳肴，制作簡單，口感鮮美，是一道適合忙碌人群的美食佳品。大家可以嘗試一下，相信一定會有不錯的口感體驗！
西紅柿牛肉是一道經典的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富。它的制作方法也非常簡單，適合新手廚師嘗試。
西紅柿、牛肉、蔥、蒜、鹽、淀粉、色拉油。
1. 牛肉切成片，用鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 西紅柿切成小塊，蔥、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，放入牛肉煸炒變色，盛出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥、蒜炒香，加入西紅柿翻炒。
5. 加入適量的水，煮沸后加入煸炒好的牛肉，再加入鹽、糖等調味料。
6. 煮湯汁濃稠，加入少許色拉油提鮮，攪拌均勻即可出鍋。
西紅柿牛肉富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補腎益氣、滋陰潤燥、健脾開胃、清熱解毒等功效。尤其適合缺鐵、貧血、體虛乏力、脾胃虛弱、食欲不振等人群食用。
1. 牛肉可以用牛腱肉、牛腩肉等部位，口感更加鮮嫩。
2. 炒牛肉時要煸炒變色，這樣可以保證牛肉更加嫩滑。
3. 煮西紅柿時，可以加入少量的白糖，可以去除西紅柿的酸味。
4. 煮湯時要注意火候，湯汁過稠會影響口感。
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