嬰幼兒配方奶粉的國家標準GB10765和GB10767到底具體包含哪些技術指標呢？
一、GB10765-嬰兒配方食品
該標準適用于0-12月齡嬰兒食用的配方食品，主要技術指標如下：
- 原料要求
- 所使用的原料應符合相應的食品安全國家標準和（或）有關規定。
- 乳類原料須來自健康奶牛或羊等動物，不得使用化學物質改性的乳清蛋白。
- 營養成分
- 能量：每100kJ產品中蛋白質含量應在1.0-3.0g之間。
- 宏量營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物都有明確的含量范圍和比例要求。如蛋白質中乳清蛋白含量應≥60%。
- 微量營養素：包含多種維生素（如維生素A、D、E等）和礦物質（如鈣、鐵、鋅等），且規定了每100kJ或每100g產品中的含量范圍。
- 有害物質限量
- 對鉛、汞、砷等重金屬以及黃曲霉毒素M1等真菌毒素的限量有嚴格規定，以保障嬰兒食用安全。
二、GB10767-較大嬰兒和幼兒配方食品
此標準適用于12-36月齡嬰幼兒食用的配方食品，技術指標如下：
- 原料要求
- 同GB10765類似，強調原料的安全性和質量，但在部分原料的使用上可能根據較大嬰兒和幼兒的特點有所不同。
- 營養成分
- 能量：每100kJ產品中蛋白質含量應在1.7-5.0g之間。
- 宏量營養素：調整了蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量范圍和比例，以適應較大嬰兒和幼兒的生長發育需求。例如，對亞油酸、α-亞麻酸等脂肪酸的含量有更明確的規定。
- 微量營養素：增加了膽堿、肌醇等營養素的含量要求，且對維生素和礦物質的含量范圍進行了調整。
- 有害物質限量
- 同樣對重金屬、真菌毒素等有害物質進行嚴格限制，確保較大嬰兒和幼兒的健康。
蔥花拌飯
