蜜桃mama帶娃筆記
| 步驟 | 操作要點 | 原因說明 |
|---|---|---|
| 1.浸泡去農殘 | 菌類浸泡10-15分鐘，換水2次 | 軟化表面雜質，減少農藥殘留 |
| 2.刷洗表層 | 用軟毛刷輕刷菌蓋褶皺處 | 清除泥沙、蟲卵等污染物 |
| 3.流水沖洗 | 用流動水沖洗1-2分鐘 | 避免浸泡導致營養流失 |
| 4.瀝干備用 | 瀝干水分后立即烹飪 | 防止細菌滋生 |
| 誤區 | 危害 | 正確做法 |
|---|---|---|
| 長時間浸泡 | 菌類吸水膨脹，營養流失 | 控制浸泡時間≤15分鐘 |
| 用清潔劑 | 化學殘留影響胎兒健康 | 僅用清水清洗 |
| 忽略褶皺處 | 蟲卵、雜質殘留風險高 | 重點刷洗菌蓋凹陷處 |
| 直接撕開菌蓋 | 破壞菌體結構，易滋生細菌 | 完整清洗后烹飪 |
提示：不同菌類特性不同（如香菇需泡發，木耳需撕小片），清洗時需針對性調整方法。
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