蔥花拌飯
檢測維度 | 正常表現 | 異常表現 | 潛在風險 |
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顏色 | 均勻乳白色/淺黃色 | 深褐色、灰綠色、斑點狀色塊 | 氧化、霉菌污染、重金屬超標 |
氣味 | 淡雅奶香 | 酸腐味、霉味、焦糊味 | 蛋白質腐敗、受潮霉變、高溫劣化 |
顏色變化機制
氣味異常溯源
(注:本內容基于GB10765-2021《嬰幼兒配方食品》標準編寫,具體檢測需配合理化指標)
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