方面一:增加蛋白質攝入
在孕期,母體需要增加蛋白質的攝入量,以滿足胎兒生長所需。因此,建議孕婦在飲食中增加蛋白質的攝入。比如,可以選用雞蛋、豆腐、牛肉等食材來豐富蛋白質來源。下面介紹一款豆腐燒肉的家常菜譜:將豆腐切塊,肉切成薄片后抹上生姜汁,放入鍋中開水焯燙,撈起瀝干備用;鍋內加入少量油,用蔥姜蒜爆香,加入肉片炒至變色,加糖、鹽、生抽等調味,繼續翻炒,加少許水煮至熟爛,加入豆腐塊同燒;最后灑上蔥花即可。
方面二:增加膳食纖維的攝入
孕期女性易受便秘的困擾,增加膳食纖維的攝入可以預防便秘的發生。建議孕婦在飲食中多食用蔬菜、水果等富含膳食纖維的食材。下面介紹一道橄欖油拌青菜的家常菜譜:將青菜洗凈焯水備用,橄欖油少許倒入鍋中燒熱,放入蒜末爆香,然后放入青菜翻炒,加鹽、生抽等調味料拌勻即可。
方面三:注意營養搭配
孕期女性的營養需求比平時要更豐富,膳食中應該盡可能豐富多樣。建議孕婦在飲食中注意搭配碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。下面介紹一款番茄燉雞塊的家常菜譜:洗凈雞塊,用醬油、鹽、白胡椒粉、蔥姜蒜等調味腌制一會兒;鍋內燒熱油,爆香洋蔥末,倒入腌制好的雞塊,翻炒至微黃色后,放入西紅柿燒開之后加入鹽和白糖調味,加蓋小火慢燉至碗裝即可。
方面四:避免過度飲食
孕期女性的代謝率加快,膳食過多可能導致體重增加過快,增加妊娠期糖尿病、孕期高血壓等問題的風險。因此,孕婦在飲食時避免過度飲食,控制體重增長。下面介紹一款蒸鱸魚的家常菜譜:將鱸魚洗凈在魚皮上劃上幾道口子,抹上姜末、蒜末、鹽、料酒,放鍋中蒸至熟爛即可。
總結
孕婦飲食指南需要注意增加蛋白質、增加膳食纖維、注意營養搭配和避免過度飲食。以上菜譜分別為豆腐燒肉、橄欖油拌青菜、番茄燉雞塊和蒸鱸魚,簡單易做,營養豐富,適合孕婦飲食。